Définition générale du « sandwich aux crudités »

Dans certains établissements, quand vous commandez un sandwich aux crudités, on vous sert à tous les coups un petit pain croustillant, surgelé et repassé au four, surmonté de quelques graines décoratives, tartiné d'une bonne dose de mayonnaise ou de beurre et garni de quelques herbes.

:-( Grrrrrrr

Au Lombardia, les sandwichs aux crudités sont véritablement sains ! Chaque matin, nous vous proposons du pain de froment complet biologique, dans lequel le levain remplace la levure. Les petits pains sont uniquement présentés avec un léger dressing au soja et une garniture à faible teneur en cholestérol. Un seul petit pain suffit pour un repas complet et vous aurez la garantie d'être parfaitement rassasié.

:-) Un délice !

Les sandwichs aux crudités du Lombardia

Le premier sandwich aux crudités proposé par le Lombardia était composé d'une tartine de pain au levain et de fromage frais fermier ou de pâté végétarien aux jets de luzerne. La carte a progressivement évolué et le restaurant dispose aujourd'hui d'un assortiment de petits pains complets biologiques garnis d'une salade maison au choix et de crudités.

Les crudités de nos sandwichs ?

Mais non, elles ne plaisent pas qu'aux lapins... Toutes nos recettes sont agrémentées de pousses juteuses, de petites carottes fraîches et de laitue croquante.

Maigrir sainement

Dans la même optique, nous soulignons également que nous n'utilisons pas de mayonnaise, de beurre, de crème ni d'œufs pour la préparation de nos salades thon, poulet curry et autres.

Et puisque chaque sandwich est réellement sain à 100 %, vous pourrez savourer votre repas l'esprit tranquille, pendant votre pause de midi ou lors d'une journée de shopping.

Les sandwichs préférés de...

Au Lombardia, vous trouverez toujours un petit-déjeuner ou un sandwich sain.

Le sandwich préféré de Walter van Beirendonck est le Mexican Cheese Burger à la roquette et à l'ananas frais.

Celui de Dirk Van Saene est garni de salade de thon et de roquette, avec des pignons de pin et des copeaux de parmesan.

Le sandwich typique de Loenatik (Alon Shapira), notre super webdesigner, est agrémenté de salade de thon et d'oignons rouges, et rien d'autre !

Si je me souviens bien, l'auteur flamand Tom Lanoye préfère le Magic Mushroom.

Raf Simons, pour sa part, commande toujours son sandwich favori au pâté de légumes.

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