L’origine du thé au gingembre du Lombardia

Le thé au gingembre est né à la table 18, au fond du restaurant...

La « conception » avait eu lieu dans ma chambre quelques mois plus tôt. Je rêvais d'un parfum odorant particulier, je me suis réveillé et j'ai écrit la recette sur le mur de la pièce. La cuisine du Lombardia m'a servi de laboratoire et après de nombreuses expérimentations, je suis passé aux premiers essais de dégustation. Quelques clients volontaires ont accepté de jouer les cobayes et ont eu le privilège d'évaluer mon mélange bio.

Eurêka, plus de 80 % des réactions étaient positives ! C'est depuis lors que mon thé au gingembre est servi au Lombardia.

Le thé au gingembre : Anvers dans le monde

Les mois ont passé et le thé au gingembre du Lombardia est devenu un véritable succès. Pour accompagner leur repas, nos clients ont préféré remplacer leur boisson traditionnelle par un thé au gingembre.

Le 14 mars 2006, nous avons été ébahis à la lecture d'un article paru dans le journal américain "The Wall Street Journal". Un journaliste anonyme avait classé le Lombardia et son thé au gingembre parmi les 5 « must-do » anversois. La réaction à cet article a été pour le moins inattendue... Quelques semaines plus tard, le Lombardia a vu arriver un prospecteur de talents américain, qui avait lu l'article en question.

Notre thé au gingembre chez Starbucks ?

La recette caractéristique du thé au gingembre et l'optimisme inlassable du prospecteur américain nous ont propulsés jusqu'au siège de la plus grande chaîne de cafés au monde : Starbucks !

Mon rêve américain était devenu réalité ! Allait-on boire mon thé au gingembre dans le monde entier ?

Et bien non, finalement. Après un certain temps, les négociations avec Starbucks ont été interrompues pour des raisons économiques. Nous ne l'avons pas regretté car entre-temps, nous avions tellement perfectionné notre recette qu'il était absolument exclu d'y renoncer.

Le marché belge nous a insufflé l'énergie nécessaire, et c'est ainsi que nous avons entamé le deuxième chapitre de l'histoire de notre thé au gingembre.

Du thé au gingembre au GingerLove

Notre thé au gingembre a été baptisé GingerLove. Avec le soutien des autorités belges, une machine spéciale a été conçue pour servir cette boisson unique.

Aujourd'hui, il est possible de déguster le GingerLove en différents endroits de Belgique et du reste du monde. Pour plus d'informations, surfez sur www.GingerLove.be.

Bon à savoir : Sting a trouvé le GingerLove délicieux. D'après la star internationale, le gingembre est bon pour la voix !

Le Lombardia propose à la fois un thé au gingembre artisanal et son alter ego, le GingerLove.

Joy Malcolm (la chanteuse de Moby) adore le GingerLove.

www.gingerlove.be