Le Lombardia et l'alimentation biologique

Alain Indria : « Le Lombardia utilise des produits biologiques dans la mesure du possible. J'ai surtout à cœur de proposer des plats qui soient à la fois appétissants, délicieux et sains ! Nous achetons et servons des produits biologiques lorsque nous avons la garantie qu'il s'agit de produits de qualité, notamment ceux des marques Lima et Provamel. Un concombre bio est bien meilleur qu'un concombre ordinaire, c'est pour cela que je choisis de l'acheter ! La menthe bio, par contre, ne goûte pas grand-chose et je préfère l'éviter.
Je suis ouvert d'esprit et je reçois une clientèle sympa, je peux donc promouvoir la cuisine végétarienne et l'alimentation biologique auprès d'un large public. »

Consultez le tarif de nos produits biologiques ! (PDF)

Les produits biologiques au Lombardia

Si vous êtes à la recherche de produits alimentaires sains, le Lombardia peut vous proposer des fruits et légumes, des plats maison et des jus frais biologiques.

Les colis de légumes bio peuvent être commandés sur place. Ils sont littéralement délicieux et vous apporteront votre portion hebdomadaire de produits bio variés et sains.

Le Lombardia dispose également d'un vaste assortiment de céréales et de légumineuses biologiques (épeautre, quinoa, semoule de couscous, sarrasin, riz complet, lentilles corail, etc.). Tous les ingrédients sont préparés quotidiennement et intégrés dans différents plats. Pour la petite histoire, Moby raffole de nos pâtes maison aux haricots noirs !

Produits biologiques ? Les produits biologiques du Lombardia sont exposés au fond du restaurant, dans un gigantesque comptoir de présentation sur près de 3 mètres de haut.

À propos d'alimentation bio, une anecdote sympa : Sting, le musicien britannique, possède deux fermes où il cultive ses propres olives et raisins biologiques.

Pourquoi opter pour une alimentation biologique ?

Vous avez le souci d'une alimentation saine ? Les produits biologiques sont cultivés sans engrais artificiels ni additifs chimiques et ne sont pas en contact avec des organismes génétiquement modifiés.
Il s'agit tout simplement de laisser la nature suivre son cours, les fruits et les légumes sont récoltés lorsqu'ils sont réellement mûrs. Des études ont montré que les produits biologiques présentaient de ce fait une teneur plus élevée en vitamines, minéraux et antioxydants.