Posts Tagged ‘vegetarisch’

Wereldveggiedag is een beetje Lombardia dag.

Op 1 oktober is het opnieuw wereldveggiedag! Read the rest of this entry »

Aftellen naar… Tomorrowland!

Nog maar een paar keer slapen… Op vrijdag 26, zaterdag 27 en zondag 28 juli strijkt Alain met zijn team neer op weide van het beste dancefestival van Europa: Tomorrowland in Boom.  Ook dit jaar worden er zo’n 180.000 bezoekers verwacht van over de hele wereld.

TomorrowlandThema van het festival dit jaar is ‘The arising of life’, of het onstaan van het leven.  Een knipoog dus naar de evolutie van onze prachtige planeet, waarin we allemaal op een positieve wijze verbonden zijn.  Planeet, respect, healty food: drie kernbegrippen die door Alain hoog in het vaandel gedragen worden.

Net daarom mogen LOMBARDIA & GINGERLOVE ook dit jaar niet ontbreken op Tomorrowland.  Het festival ontvangt opnieuw de grootste artiesten. Steve Aoki, Wildstylez, Armin van Buuren, Alesso, Axwell, Tiësto… het zijn slechts enkele namen die terug te vinden zijn in de line up.

Het is algemeen geweten dat supersterren het SUPER-FOOD van LOMBARDIA weten te smaken. Vlakbij de mainstage kan je ons vinden.  Dit jaar serveren we weer bééstig lekker stuff:

  • Lombardia natural salad
  • Wortelsap > beta-caroteen SHOT voor de huid #sunny
  • Magic mushroom salad
  • Vegetarische dagschotel
  • Tomorrowland burger #spicy
  • HEAL-cookizz

Natuurlijk zoals altijd VEGAN, GLUTEN- en LACTOSEVRIJ!!

En ook een Gingerlove, hot or cold… ja, de DEAD HIPPIES zullen wellicht rijkelijk vloeien tijdens de festivaldagen.

Focus op Tomorrowland nu en wie weet binnenkort of Tomorrowworld?? 27 – 29 september 2013 bij CHATTAHOOCHEE HILLS in Atlanta (Georgia) VS.

CU @ TOMORROWLAND 26, 27 & 28 juli!

Alle info via de site: www.tomorrowland.com

Internationaal jaar van Quinoa

2013 is voor de VN Internationaal Jaar van Quinoa.
Maar wat is Quinoa en wat is er zo super aan?
Quinoa
Quinoa lijkt een soort graan te zijn (en wordt ook vaak als graan gebruikt in de keuken) maar is technisch gezien geen graansoort, maar wel een zaadsoort, het zaad van de Ganzenvoet-plant. Men noemt het ook wel eens een ‘pseudo-graan’.

Deze planten groeien in Zuid-Amerika (Peru, Colombia, …)

Quinoa is glutenvrij en bevat naast koolhydraten ook relatief veel eiwitten.
Het is eveneens een goede bron van ijzer, B-vitamines, zink, koper, magnesium, fosfor.

Vooral bij vegetariërs zijn deze lekkere zaden al langer bekend, als superfood of als ‘supergraan’ wegens het hoge eiwitgehalte (16,2%). De eiwitten in quinoa zijn bovendien van erg goede kwaliteit, want ze hebben een bijna ideale samenstelling van aminozuren (= de bouwstoffen van eiwitten).
Quinoa bevat immers 9 aminozuren, waarvan 8 essentiële aminozuren die het menselijk lichaam niet zelf kan aanmaken.

Op zoek naar een leuk receptje van Quinoa?
Probeer zeker eens “Spinazie met geitenkaas, quinoa & gebakken shiitakes”… overheerlijk!
Receptje met Quinoa

Een goed ontbijt is half gewonnen

softboiledegg

Ontbijten bij Lombardia is uniek. Buiten het feit dat wij in centrum Antwerpen één van de enigste plaatsen zijn die vers ontbijt serveren vanaf 8 uur. Al onze ingrediënten ook volledig biologisch en van eerlijke afkomst.

Wat smaakt er beter dan een vers bio-eitje in de ochtend?!? Hier bij Lombardia hebben het volledig onder de knie om de perfect gekookte eitjes naar ieders wens te volbrengen.

Het meerst uitdagende eitje om klaar te maken is het zacht gekookt eitje. Ook wel bekend als het “soldaatje”.

Het perfect gekookte soldaatje heeft een tijd nodig van 3:15 !!! Ideaal dus om zelf eens te proberen of om eens langs te komen en gezellig te ontbijten bij Lombardia.

Tot snel dus, bij Lombardia, want een goed ontbijt is van vitaal belang!

Nic Balthazar in Lombardia 28 dec 2009

Vandaag was Nic Balthazar in Lombardia. Hij heeft een vegetarische dagschotel gegeten en onze gemberthee gedronken. Nic is een regelmatige klant van ons vegetarisch restaurant. Hij heeft ons vandaag gevraagd of we geen vegetarisch restaurant “Lombardia” willen openen in Gent…to be continued!

Sting eats Lombardia § drinks GingerLove

Sting § Lombardia on Youtube

Search
Tagcloud