Archive for the ‘Moby Eats at Lombardia’ Category

Internationaal jaar van Quinoa

2013 is voor de VN Internationaal Jaar van Quinoa.
Maar wat is Quinoa en wat is er zo super aan?
Quinoa
Quinoa lijkt een soort graan te zijn (en wordt ook vaak als graan gebruikt in de keuken) maar is technisch gezien geen graansoort, maar wel een zaadsoort, het zaad van de Ganzenvoet-plant. Men noemt het ook wel eens een ‘pseudo-graan’.

Deze planten groeien in Zuid-Amerika (Peru, Colombia, …)

Quinoa is glutenvrij en bevat naast koolhydraten ook relatief veel eiwitten.
Het is eveneens een goede bron van ijzer, B-vitamines, zink, koper, magnesium, fosfor.

Vooral bij vegetariërs zijn deze lekkere zaden al langer bekend, als superfood of als ‘supergraan’ wegens het hoge eiwitgehalte (16,2%). De eiwitten in quinoa zijn bovendien van erg goede kwaliteit, want ze hebben een bijna ideale samenstelling van aminozuren (= de bouwstoffen van eiwitten).
Quinoa bevat immers 9 aminozuren, waarvan 8 essentiële aminozuren die het menselijk lichaam niet zelf kan aanmaken.

Op zoek naar een leuk receptje van Quinoa?
Probeer zeker eens “Spinazie met geitenkaas, quinoa & gebakken shiitakes”… overheerlijk!
Receptje met Quinoa

Catering for Anne Clark

anne_clark1

Lombardia, ster der koks van de stars, mag alweer eens buiten zijn oevers treden en naar de Gentse Vooruit trekken om backstage het eten te verzorgen voor new wave pop queen Anne Clark! We hebben een speciale menu samengesteld voor Anne and haar volledige entourage…Dit wordt smullen! Hieronder een beetje uitleg om te watertanden…Mmmmm!

Een goed ontbijt is half gewonnen

softboiledegg

Ontbijten bij Lombardia is uniek. Buiten het feit dat wij in centrum Antwerpen één van de enigste plaatsen zijn die vers ontbijt serveren vanaf 8 uur. Al onze ingrediënten ook volledig biologisch en van eerlijke afkomst.

Wat smaakt er beter dan een vers bio-eitje in de ochtend?!? Hier bij Lombardia hebben het volledig onder de knie om de perfect gekookte eitjes naar ieders wens te volbrengen.

Het meerst uitdagende eitje om klaar te maken is het zacht gekookt eitje. Ook wel bekend als het “soldaatje”.

Het perfect gekookte soldaatje heeft een tijd nodig van 3:15 !!! Ideaal dus om zelf eens te proberen of om eens langs te komen en gezellig te ontbijten bij Lombardia.

Tot snel dus, bij Lombardia, want een goed ontbijt is van vitaal belang!

Astrid & de Lau @ Lombardia!!

Hoog bezoek uit Hollywood
Vorige week kregen we de bekendste Vlaamse vrouw uit Hollywood over de vloer bij Lombardia: ASTRID BRYAN!!
Ze werd vergezeld door dé meest begeerlijke vrijgezel van Vlaanderen die ook nog een zeer goede beurt lijkt te maken in de populaire quiz ‘De Slimste mens ter wereld’.

Amazing Astrid en Lau in Lombardia bio restaurant Antwerpen

Lombardia = Wonderland
Vanwaar komt de link tussen Astrid en Lombardia horen we u zichzelf afvragen? Eerst en vooral is Astrid (en haar John) verzot op onze GingerLove als ontbijtdrank. “Onze dag in Hollywood start steevast met een GingerLove”, aldus het voormalige topmodel. En de tweede reden is dat Astrid en Alida van Lombardia vroeger samen in de klas zaten. “Toen was Astrid nog het brave meisje met de viool” zoals Alida zich herinnert.

be ASTRID, be AMAZING, be YOURSELF!
Astrid maakte van de gelegenheid gebruik om haar gloednieuwe boek ‘Amazing Astrid’ te promoten. Hierin gunt ze je een blik in haar winkelkarretje, make-uptas en reiskoffer, verklapt waar ze in Los Angeles én in België het liefst gaat eten (Lombardia oa.), shoppen en cocktails drinken. Het boek zit ook boordevol foto’s van vroeger en nu, waar je ze van gepest meisje kan zien evolueren tot catwalkmodel om uiteindelijk in de armen van ‘den John‘ te belanden.

Willen jullie ook kans maken op een gratis exemplaar van dit prachtige boek, dan moeten jullie zeker volgende week de nieuwe Flair in’t oog houden!!
Wij zetten dit gehandtekend exemplaar alvast bij de andere VIPS-souvenirs!

photo (1)

greets!
Team Lombardia

Fountain Of Youth at Lombardia

coconut-water-fountain-of-youth

Swing by Lombardia and pick ‘m up! Recently added to our menu is the super awesome and funky monkey Fountain Of Youth coconut juice. Quensh your thurst like never before with this big size can of tropical juice, straight from the nut to the can! For more info check out their adventurous website: http://www.michelbergermonkey.com

Lombardia is Antwerpen

AlainIndria

Je kan beide woorden, termen, begrippen uitspreken in één adem; Lombardia en Antwerpen. Antwerpen is Lombardia en Lombardia is Antwerpen.

Sinds de start van het etablisement in 1972 is er heel wat veranderd. Wat ooit begon als bio- en reformwinkel groeide uit tot een echt begrip hier in Antwerpen. Drie generaties verder, toen Alain het roer overnam na zijn succesvolle windsurf carriere, kreeg de vernieuwde Lombardia ongeziene creatieve vleugels en was tevens ook één van de eerste ontbijtplaatsen in hartje Antwerpen.

Een super ontbijt, wat je trouwens nog steeds kan krijgen vanaf 8 uur, was heus niet de enige revolutionaire verandering die Lombardia meemaakte. Alain en Odette sloegen de handen ineen en creëerden een volledig menu met de fantastische ideeën van Alain die culinair vertaald werden door Odette. De heropleving van Lombardia was een heus succes met eigen formules, visie en originaliteit. Het werd en is nog steeds één van de grootste trendzetters in Antwerpen op gebied van innovatief, gezond en lekker eten.

Naast eten staat Lombardia ook bekend voor haar fameuze drankjes. Geen alcohol (behalve een lekker glas bio wijn) staat op de kaart maar de onversmaden topper en zelf ontworpen GingerLove (op basis van gember en citrusvruchten) zijn duidelijk favorieten. GingerLove groeide ondertussen uit tot een eigen bedrijf. Voor meer informatie over het internationale succes van GingerLove, check de website!

Het spreekt voor zich dat Lombardia dan ook veel volk trekt. Kom maar eens langs op een drukke, zonnige middag en je zal versteld staan niet alleen van de populariteit, maar ook de efficiëntie en kwalitiet dat Lombardia aanbiedt. Naast de vele toeristen en locals dat Lombardia aantrekt komen er ook veel bekende mensen. En om eerlijk te zijn, bekenden bij Lombardia zijn schering en inslag. Bekende Vlamingen als Els De Schepper, Alex Agnew en Admiral Freebie alsook modemakers als Raf Simons en Walter Van Beirendonck zijn vaste waarden hier in Lombardia. Om dan nog maar te zwijgen van de eindeloze lijst van internationale namen die over de vloer komen zoals Moby, Sting en vele anderen.

Dat Lombardia een monument is in Antwerpen bestaat geen twijfel over, op naar een nieuwe generatie! Kom je vandaag nog langs? Proef dan onze nieuwe JUICE met rode biet, gember en wortel!

Klaar voor TomorrowLand 2012

8163

België’s meest sensationele dance festival Tomorrowland is in zicht en had je nog geen ticket dan ben je echt wel gezien voor de moeite. Al maanden is het festival in een mum van tijd uitverkocht, wat de hype alleen maar groter maakt. En check die line-up! Super party style!

Zoals ieder jaar zal Lombardia daar het eten verzorgen voor de artiesten backstage maar dit jaar staat er nog veel meer op het programma voor het Lombardia team. We voorzien namelijk een special surprise pakket voor alle artiesten die zullen verrast worden op de hotel kamer met een zeer exclusief GingerLove party-pakket.

Ja, en niet alleen stars zullen kunnen genieten van onze kook kunsten. Ook op het festival terrein zijn we aanwezig. Vind ons, we voorzien een speciale Live-Stand waar Alain & team tovertrucs uit het oude geheime kookboek van Lombardia zullen toveren, zeker het smullen waard, geloof ons vrij!

Afspraak dus op 27, 28 en 29 july in de Schorre te Boom voor een nieuwe mega editie van TomorrowLand!

Tennisster Kim Clijsters bezoekt Lombardia

De Belgische tennisster Kim Clijsters bracht vorige week een bezoekje aan vegetarisch restaurant Lombardia in Antwerpen. Kim kwam, samen met een vriendin, een heerlijke vegetarische dagschotel eten en proefde onze bijzondere gemberthee GingerLove voor het eerst.

Alain en Alain’s familie zijn grote fans van Kim en waren verheugd om haar te ontvangen in Lombardia. De moeder van Alain, mede-oprichter van Lombardia, verklapte zelfs haar favoriete GingerLove-recept aan Kim.

Kim kende Lombardia en GingerLove wel, maar was nog niet eerder op bezoek geweest. We vonden het natuurlijk fantastisch om zelf Kim’s allereerste kopje schuimige en pittige GingerLove  voor te schotelen. Terwijl de beroemde tennisster haar gemberthee dronk, merkte ze de foto’s van wereldsterren die GingerLove drinken op aan onze muren.

“Zijn al die sterren echt hier geweest en hebben ze echt GingerLove gedronken?”, vroeg Kim. Ja, dat hebben ze zeker! We haalden snel onze camera boven, maakten deze mooie foto van Kim die GingerLove drinkt en zo konden we nog een ster toevoegen aan onze collectie op de muren van Lombardia. Ook Kim was enthousiast want enkele dagen later mochten we haar opnieuw ontvangen met haar man en dochtertje.

Kim Clijsters is een beroemde tennisster, geboren en getogen in België. Ze won al vier Grand Slam (single) titels: drie op de US open en één op de Australian Open. Kim stopte enkele jaren geleden even met professioneel tennissen en werd moeder van een dochtertje. Haar recente, spectaculaire comeback maakte haar nog populairder dan voorheen. In 2011 riep TIME magazine haar uit tot één van de 30 legendes in het vrouwentennis.

Moby: “I love Lombardia!”

Als Moby in België is, dan belt hij Lombardia op. We koken graag backstage voor Moby, een echte gezondheidsfreak, bij al zijn concerten. Blijkbaar is dat een Franstalige journalist ook opgevallen. In deze leuke video vraagt de journalist Moby naar zijn Antwerpse foodcrush en Moby vertelt meteen hoe hij ons restaurant ontdekte!

“De eerste keer dat ik hem (Alain) ontmoette was backstage op een festival dichtbij Brussel. Als je op tour bent, krijg je vaak oud brood, wat mayonaise en een augurk gepresenteerd als eten. Maar hier was er een enorm grote tafel vol met voedsel, het leek wel voor 30 mensen, en het was alleen voor mij en nog een vriend. En het was allemaal zo lekker.”

Sindsdien is Lombardia de vaste cateraar van Moby wanneer hij in België is. “Als ik nu in Brussel ben, komt hij (Alain) en maakt hij fantastisch eten voor ons. Het is wel altijd zo veel, hij brengt maar meer en meer, dat ik altijd meer eet dan ik eigenlijk nodig heb!” Natuurlijk zijn we bij Lombardia trots en verheugd dat onze gezonde, veganistische gerechten Moby zo smaken.

Ook een keer heerlijk glutenvrij, vegetarisch of veganistisch eten? Daar hoef je geen grote ster voor te zijn! In Lombardia is iedereen welkom voor dezelfde heerlijke warme en koude maaltijden. Ook Alain kom je nog steeds tegen in Lombardia! Ontdek het krachtvoer dat Moby voorgeschoteld krijgt en laat ons weten of jij ook zo gek bent van Lombardia!

Steun Japan!

Lombardia en GingerLove organiseren een kleine actie om de vele slachtoffers van de aardbeving en tsunami in Japan te steunen. We veilen twee schilderijen van Duckfx ten voordele van het Amerikaanse Rode Kruis en maken het geld morgenavond meteen over. Bieden kan tot morgen, 6 uur ‘s avonds, op onze Lombardia-pagina op Facebook of via de comments bij deze blogpost. Lombardia en GingerLove plaatsten al een bod van 250 euro voor elk doek. Wie biedt meer voor Japan?

Search
Tagcloud