Archive for October, 2013

Hét geheim voor een slanke lijn

Shirataki Noodles

 

 

 

 

 

 

 

Een paar extra kilootjes mogen dan wel ideaal zijn om de wintertijd door te komen, aangenaam zijn ze niet!. Denk maar aan de blik van je vrienden, samen met die vervelende vraag: ‘Beetje aangekomen?’.  Of dat nieuwe kleedje, waarvan je de rits nog maar net kan sluiten.

Om je te besparen van die extra kilo’s, verklappen wij jou het geheim van de shirataki noodles. Deze witte, doorzichtige, glibberige noodles zijn gemaakt van de wortelknol van de konjak plant.  Het bijzondere aan de knol van deze plant is dat deze rijk is aan vezels, maar toch zeer laag in calorieën en koolhydraten. Zeer geschikt om bij af te vallen dus.  Je mag er veel van eten en dankzij hun volume en cruch geven ze je snel een verzadigd gevoel.

De noodles klaarmaken is heel eenvoudig. Na de noodles onder de kraan te hebben afgespoeld breng je ze aan de kook. Ze zijn ‘al dente’ klaar voor gebruik.  Omdat de noodles van zichzelf geen smaak hebben, worden ze meestal even meegestoofd in sauzen of gemengd onder groenten.  De shirataki noodles zijn toegelaten in bijna elk dieet. Zo worden ze vaak genoemd in het Dunkan dieet of bij Weight Watchers.
Je kan de noodles ook lang bewaren in de originele verpakking in de koelkast.  Invriezen kan niet.

Wil je deze magic noodles ontdekken?  Kom dan langs bij Lombardia.  Bij ons kan je ze aankopen om thuis zelf te bereiden of degusteer ze in onze dagschotels!  Smakelijk!

Coeliakie inspireert Melissa

Melissa_nieuw

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Toen zo’n 5 jaar geleden een glutenintolerantie werd vastgesteld bij Melissa Nievelstein, veranderde haar leven compleet.  Gluten is de naam voor een groep eiwitten die voorkomen in granen.   Melissa, voedingsconsulente van opleiding, leerde leven met Coeliakie en wil zich nu inzetten voor haar lotgenoten.

Melissa Nievelstein is een 28-jarige levensgenieter die houdt van koken en lekker eten.  Tegen een restaurantbezoekje zegt ze zeker geen neen!  Maar toen bij haar Coeliakie werd vastgesteld, ondervond ze dat een glutenvrij leven toch niet zo eenvoudig is.  Toen ze in restaurants vroeg naar een glutenvrije maaltijd, werd ze vaak geconfronteerd met vreemde reacties vol onbegrip.

Gelukkig leerde ze onder andere Lombardia kennen, zodat ze weer zorgeloos uit eten kan.   Ook in de meeste supermarkten zijn  er tegenwoordig steeds meer glutenvrije producten verkrijgbaar.  Melissa experimenteert dan ook vaak in de kookpotten.  Ze tovert smaakvolle gerechten tevoorschijn, die maar al te graag worden geproefd door haar partner Theo en haar vriendinnen.

Melissa vindt het belangrijk dat Coeliakie onder de aandacht wordt gebracht.  Ze wil ook andere mensen kunnen adviseren.  Momenteel vind je haar tips en recepten terug via haar facebookpagina ‘Glutenvrije tips en recepten':

https://www.facebook.com/pages/Glutenvrije-tips-en-recepten/507611209308915?fref=ts

Melissa heeft nog plannen!  Ooit wil ze alle gerechten bundelen in een glutenvrij kookboek!  We zijn alvast benieuwd.  Misschien kan Lombardia hier ook wel zijn steentje bijdragen??!

We wensen Melissa alvast veel succes toe en hopen dat jullie massaal de pagina van Melissa helpen promoten. Liken maar!

 

Search
Tagcloud