Archive for May, 2010

Veganistisch restaurant kookt voor Jonsi

Jonsi, van Sigur Rós kent goed het veganistisch restaurant “Lombardia” in Antwerpen. Jonsi,  zorgde zaterdag 29 mei in the Ancien Belgique voor een vernieuwend totaalspektakel. De Ijslander gedreven door epiek en een onuitputtelijke verbeelding liet de zaal uit de bol gaan, terwijl Tom Dice zich een weg naar de 6e plaats van het Eurovisie Song festival zong. Jonsi, een veel geziene gast in veganistische restaurants, belde omstreeks 15:00 uur het veganistisch restaurant Lombardia uit Antwerpen met het verzoek voor hem raw vegan food te bereiden. Het veganistisch restaurant repte zich in no time met potten en pannen naar Brussel, en toverde voor Jonsi en Alex in de Ancien Belgique superlekkere maaltijden op tafel. Het resultaat werd zo gesmaakt dat het veganistisch restaurant nog twee extra diners bereidde voor de dag nadien in Luxemburg. Niet iedere stad heeft immers zo een voortreffelijk veganistisch restaurant als Lombardia… Jonsi laat zich in zijn oeuvre veel inspireren door dieren, wat van hem de veganist heeft gemaakt die hij nu is. Het zit er dik in dat veganistisch restaurant Lombardia deze zomer veel zal gaan koken op festivals en terecht. Bij veganistisch restaurant Lombardia wordt immers zo smakelijk vegetarisch en veganistisch gekookt dat zelfs niet-veganisten er vaak te vinden zijn.

 

Vegetariër worden?

 

Consumeren van vlees en afgeleide producten is vaak een gewoonte, niet noodzakelijk een bewuste keuze. Hoe word je trouwens vegetariër? Iedere vegetariër heeft zo zijn eigen drijfveren; ze houden van dieren, verafschuwen de manier waarop ze worden gedood en zijn tegen grootschalige productie. Vegetariërs beweren dat het eten van rood vlees agressie in de hand zou werken, dat het vlees vaak vol hormonen en antibiotica zit. Wat je er vooraan instopt komt er dan achteraan nog eens uit onder vorm van massa’s CO2 .Meer weten?Lees er het boek Eating Animals van vegetariër Jonathan Safran Foer op na ,we kunnen echter niet garanderen dan de malse steak je nog zal smaken. Lombardia‘s menu is alvast geschikt voor de vegetariër.

Video voor de vegetariër in Lombardia:

Gezond dieet ? Yes we can !

Michelle Obama is meer dan een uithangbord voor designerkleding en een kleurrijke vlinder in sombere economische tijden. Samen met de voedingsindustrie wil zij een gezond dieet promoten en beweging bevorderen. In Amerika is 1 kind op 3 obees. Gezond dieet is geen evidentie als je bedenkt dat de voedingsindustrie via reclame producten voor kinderen aanprijst die tot 85%meer suikers en 65%minder vezels bevatten dan de versies voor volwassenen.

Ontbijtgranen, cereals zijn vaak ontaard in ‘serial’ killers door hun jasje van mierenzoete maïssiroop. Een gezond dieet bant zoveel mogelijk snelle suikers, echte caloriebommen zonder voedingswaarde. Michelle Obama wil in 1 generatie de vetzucht, vooral onder kinderen, drastisch terugschroeven door allerlei maatregelen ter bevordering van een gezond dieet én haar Let’s Move Campagne. De voedingsindustrie kan een wezenlijke bijdrage leveren tot een gezond dieet door minder vet te gebruiken, kleinere porties en light versies aan te bieden. Indien de voedselgiganten niet meewerken aan een gezond dieet,heeft Michelle dwangmaatregelen in de koelkast liggen,o.a betalen van meer belastingen…

Leuke – Gezond dieet – video:

Wil je meer weten ga een kijkje nemen op onze site Lombardia

Biologische voeding voor iedereen

Aankoop van biologische voeding is niet louter zaak van de overtuigde of welstellende consument maar van iedereen. Biologische voeding heeft tal van voordelen. Bij het telen van biologische voeding zijn pesticiden, chemische meststoffen en genetische manipulatie volledig uit den boze. Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat biologische voeding dubbel zoveel vitaminen en mineralen bevat. De teelt ervan is beter voor het milieu én het landschap. Als je bedenkt dat 34% van de ecologische voetafdruk van de Belg wordt veroorzaakt door voeding, dan doe je daar door consumptie van biologische voeding ook meteen wat aan: kortere voedselketen, minder verpakking en meer tewerkstelling in eigen streek! De Belgische overheid moedigt zowel productie als consumptie van biologische voeding aan. De vraag naar biologische voeding is in één jaar met 15% gestegen vandaar dat landbouwers wordt gevraagd over te schakelen of te beginnen met de teelt van biologische gewassen. Het argument dat biologische voeding (te)duur zou zijn wordt weerlegd door het feit dat biologische voeding minder water bevat wat de smaak ten goede komt. Bezoek je Antwerpen- doe dan zoals Sting en Moby- laat je smaakpapillen verwennen bij Lombardia,ze werken met biologische producten en je kan er verrukkelijke biologische groentepakketten  bestellen.

Search
Tagcloud